下列过程中,不可逆的是（ ）A.氮的合成 B.氯化铁的水解 C.蛋白质的变性 D.蛋白质的盐析

下列过程中,不可逆的是（ ）A.氮的合成 B.氯化铁的水解 C.蛋白质的变性 D.蛋白质的盐析
下列过程中,不可逆的是（ ）
A.氮的合成 B.氯化铁的水解 C.蛋白质的变性 D.蛋白质的盐析

下列过程中,不可逆的是（ ）A.氮的合成 B.氯化铁的水解 C.蛋白质的变性 D.蛋白质的盐析
C
蛋白质变性不可逆的最直接例子：
（煮鸡蛋是）蛋清可变为蛋白,而蛋白不能变为蛋清.

C 当蛋白质变性之后，空间结构发生改变，不能再恢复原来的形态，所以不可逆。

c 煮熟的蛋变不回来了

C

C 蛋白质经高温后 将永久性失去活性。

c

C