盐蛋怎么泡?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2021/09/20 04:06:46

盐蛋怎么泡?
盐蛋怎么泡?

盐蛋怎么泡?
一、水浸法:
蛋50个、盐1斤、水2斤、白酒少许.盐加水烧开,待冷却,坛子擦干净,将蛋放入坛中,盐水倒入坛中至蛋全部浸没为止,再加少许白酒(也可将蛋在白酒中蘸)盖严,一个月后即成.
二、裹泥法:
蛋100个、盐2-3斤.在黄泥中加水拌和,再放盐拌匀,将拌好的黄泥均匀的裹满泥,装入坛中,在封坛口前,沿坛内边沿,均匀地倒入一汤匙白酒,封严坛口,一个月左右即可食用.