纯碱和小苏打的用途有什么区别?为什么不能用纯碱制汽水?纯碱和小苏打与酸反应生成物相同啊,为什么用途不同?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/30 19:15:38

纯碱和小苏打的用途有什么区别?为什么不能用纯碱制汽水?纯碱和小苏打与酸反应生成物相同啊,为什么用途不同?
纯碱和小苏打的用途有什么区别?
为什么不能用纯碱制汽水?纯碱和小苏打与酸反应生成物相同啊,为什么用途不同?

纯碱和小苏打的用途有什么区别?为什么不能用纯碱制汽水?纯碱和小苏打与酸反应生成物相同啊,为什么用途不同?
1.纯碱:
性状:
白色颗粒状的无水物,易溶于水,常温时暴露在空气中能吸收CO2和水,并放出热量,逐渐转成NaHCO3且结块.
用途:
重要的基本化工原料之一.在化工、冶金、国防、纺织、印染、食品、玻璃、搪瓷、医药、造纸等领域都有广泛应用.
2.食用小苏打
性状：
白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,微溶于乙醇,水溶液呈微碱性.受热易分解.在潮湿空气中缓慢分解.
用途:
食品工业的发酵剂,洗涤剂的配合剂,二氧化碳发生剂,医药原料,用于羊毛的洗涤剂、皮革、选矿冶炼、灭火剂及金属的热处理,纤维、橡胶工业等.
家庭时经常用它当发酵粉做馒头.但蒸熟的馒头往往不太暄软,这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多,馒头中产生的小气孔少,面起发的不好.
另方面小苏打本身是碱性物质,如用量稍多,馒头就会产生碱味,色泽发黄,维生素被破坏,效果很不理想.如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足.不仅可产生大量的二氧化碳气体,而且也不会有很大的碱味.
这二者化学式不同,性质就不同,汽水是要CO2而纯碱几乎没法生成CO2,所以得用小苏打

纯碱和小苏打的用途有什么区别?为什么不能用纯碱制汽水?纯碱和小苏打与酸反应生成物相同啊,为什么用途不同? 小苏打纯碱干酵母泡打粉的区别用途? 轻质纯碱和重质纯碱的区别在哪里?用途上有什么不同? 纯碱的用途!纯碱有什么用途啊! 食盐小苏打和小苏打有什么区别? 纯碱有什么用途苏打和小苏打的用途有? 有2瓶失去标签的溶液,已知是NaHCO3和稀H2SO4,不用试剂能否加以区别,可以的话写出方法和化学式.纯碱和小苏打与氯化钙或硝酸钡溶液反应的有什么区别（纯碱和小苏打的性质比较）纯碱和小苏怎样区别小苏打、苏打、大苏打,各有什么用途? 食用纯碱跟小苏打的区别小苏打在日常生活中有什么用途? 小苏打在日常生活中有什么用途? 小苏打片有什么用途? 小苏打的妙用,小苏打有哪些用途区别纯碱和小苏打用洁净铁丝蘸取两种样品在煤火焰上灼烧,使火焰颜色发生明显现象的是小苏打为什么错? 小苏打的用途有哪些? 小苏打的用途有哪些? 纯碱和烧碱、小苏打的化学名称