作业帮河蟹如何保鲜
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 20:42:24
河蟹如何保鲜
河蟹如何保鲜
河蟹如何保鲜
一种河蟹的保鲜方法,其特征在于包括下列步骤：a、清洗去污：将鲜活河蟹分别刷洗干净； b、蒸煮：将洗净的鲜活河蟹捆扎后用蒸汽蒸煮10-15分钟； c、速冻：将蒸熟的河蟹降至室温,卸去捆扎线分装到抽成真空的食品袋中,迅速送入速冻冷库中进行快速冷冻,使蟹体的中心温度在30分钟内迅速降低到零下20度以下； d、冷藏：将速冻后的袋装河蟹装到泡沫保温箱内存放在冷库即可长期保藏.
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最好是让它活着，死了的海/河鲜怎么保鲜都不如活着的，一死，细菌繁殖的那叫一个快，而且肉也不新鲜了，想吃现买，买回来就吃，这样对身体最好，也最省事，现在水产都很新鲜，正是吃鲜的时候，兄弟不要浪费啊！