如何去掉自由基?有那些食物或药能吃掉自由基的?

如何去掉自由基?有那些食物或药能吃掉自由基的?
如何去掉自由基?
有那些食物或药能吃掉自由基的?

如何去掉自由基?有那些食物或药能吃掉自由基的?
一、拒绝抽烟
　　科学研究抽烟是目前产生最快及最多自由基的方式,每吸一口烟会制造十万个以上之自由基,会导致全身性的癌症,甚至加速癌症细胞生长.尤其是肺癌高达50倍以上的危险率,还有它会造成许多慢性病,例如心血管病症及糖尿病,还有研究证实一手烟及二手烟伤害是一样的 自由基
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二、减少做菜的油烟
　　中国人做菜喜欢煎煮炒炸,大多数家庭主妇做菜是使用色拉油.色拉油是多元不饱和脂肪酸,很容易氧化成为自由基.最近研究较安全的油是含有单元不饱和脂肪酸大于50%的,如橄榄油含有百分之七十不饱和脂肪酸,是很好的食用油.还有尽量少食煎炸食物,所以为了您的健康,美式快餐店及中式自助餐店少去.
三、少服不需要药物
　　有些药物包括中西药是有毒性的,例如抗生素,消炎痛剂,化疗药物是会产生自由基的,不要误信药物可以有病治病,无病保身.患病时应该找医生看病,应该服药才可以服药,不可以随便乱服药.
四、避免农药的污染
　　农药会产生大量自由基.选择蔬果产品外观应不好看,甚至有虫咬过的农产品,是较安全及少农药的.另外一种降低农药残留方法是将蔬果放入冰箱一至二天才用,这样可以降低百分之八十至九十之农药残留量,还有应时常清洗冰箱.
五、大量饮用干净的水
　　健康的饮水每日应饮用干净水1200毫升以上.台湾学者研究发现,台湾人身体中的重金属80%以上过量,最常见有汞、铅、镉等重金属.所以我们更要注意饮水健康,天然且检验合格的矿泉水是很好的选择,饮用弱碱性电解水也是很好的选择,现有的电解水机,大多都有过滤系统,可将重金属及水中细菌等滤除,弱碱性水中含有大量的电子,呈负电位,这些多余的电子可赋予自由基,去除其活性,进而清除自由基.罐装各式饮料含各种添加物是不好的水分补充,纯净的弱碱性电解水 自由基书籍
是最好的水分补充物.
六、多食用蔬菜及水果
　　健康的饮食应是每日蔬果及肉类比例为七比三,蔬果中含有天然抗自由基的维生素及黄酮素,还有增加肠蠕动的纤维素.实用蔬果最好生食,以免维生素及黄酮素流失,每天食用有三种颜色以上之蔬果,这样才能补充充足的维生素及黄酮素.
七、少摄取高脂肪食物
　　鱼、蛋、奶、豆类均含有丰富蛋白质,应适当摄取.研究发现高脂肪及蛋白食物经烟熏、烧烤过程中,肉类油脂滴入碳中,在高温下裂解,与炭火作用形成毒性强的致癌物－－多环芳烃,随烟熏挥发会回到食物中.高温烹调会使蛋白质及氨基酸裂解,产生胺类衍生物而致癌.
八、减少加工食物摄取
　　食品加工过程中会添入色素,防腐剂及香料等,这些过多食入身体会产生过多自由基的.例如腌制食品含有硝酸盐,如在加工过程中添加过量,会在胃中与肉类,蔬菜中之胺类作用,造成硝酸胺,此为高致癌物.
主要的食物：抗氧化,消除自由基
1．苦荞
　　苦荞含有四类抗氧化剂 :生物类黄酮、硒元素、维生素C、维生素E.而生物类黄酮是大米、小麦、玉米、燕麦等粮食里所没有的.硒元素的含量也居所有粮食之首.　　苦荞类黄酮可防止油脂自动氧化.另外可抑治癌细胞的激活,防止肿瘤的增生,达到防癌的作用.　　硒具有很强的抗氧化作用,减缓角质老化,防衰老；能清除体内自由基,排除体内毒素、防止血凝块,清除胆固醇,增强人体免疫功能.硒是人体微量元素中的“抗癌之王”.　　维生素C可以保护其它抗氧化剂,如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸,防止自由基对人体的伤害.　　维生素E有很强的抗氧化作用,可防止脂肪化合物、维生素A、硒(Se)、两种含硫氨基酸和维生素C的氧化作用.
2．番茄
　　番茄中含有丰富的番茄红素,而番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍,可以说是抗氧化的超强斗士.其中小番茄的维生素C含量更高,可以让抗氧化的火力再猛一些.　　另外,番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢?那便是熟吃.虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维生素C会遭到破坏,但是番茄红素的含量可增加数倍,抗氧化功能也更超强.
3．葡萄
　　葡萄籽中的花青配糖体,其抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍.用葡萄酿成的红酒因经过发酵,其抗氧化能力得以提高.因此,在吃葡萄的同时,再适量饮用些红酒,你容颜上的皱纹会降临得晚一些,肌肤老化迹象也会小得多.抗氧化火力同样猛烈的绿茶同时还具有去油腻、清新口气的功能,所以你可坚持饮用,既抗老化,又有助于减肥,何乐不为?
4．鲑鱼
　　味美好吃的鲑鱼（是三文鱼的一种）中,因含有超强的ω-3多元不饱和脂肪酸,所以有较强的抗氧化功效,当然,野生鲑鱼的火力绝对比养殖的鲑鱼更超强.鲑鱼体内红色物质为虾青素(英文名称Astaxanthin,简称ASTA）,虾青素抗氧化能力是维生素E的1000倍,具有最全面的“高抗抗氧化”功效,其抗氧化过程非常完整.不像一般抗氧化剂只是简单的中和了体内的自由基,它会附属在自由基体上,永远的终止自由基的破坏性连锁反应.