为什么用蔗糖保存食品不用葡萄糖?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/12 14:18:19
为什么用蔗糖保存食品不用葡萄糖?

为什么用蔗糖保存食品不用葡萄糖?
为什么用蔗糖保存食品不用葡萄糖?

为什么用蔗糖保存食品不用葡萄糖?
1、葡萄糖不经济,而蔗糖易于得到且价格便宜
2、葡萄糖可自由通过细胞膜,需要浓度达到一定量才能杀死细胞;蔗糖不能自由出入细胞,较容易使细胞失水死亡.

因为蔗糖比葡萄糖容易获得,也就是价格低廉

白砂糖是人们日常生活中经常食用的营养物质之一,主要化学成分是蔗糖,从型式4、 摸,用干手摸时不会有糖粒沾在手上,松散,说明含水分低,不易变质