菌类吃多了对身体有什么危害?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/04 11:46:16

菌类吃多了对身体有什么危害?
菌类吃多了对身体有什么危害?

菌类吃多了对身体有什么危害?
现代人注意饮食的健康和营养丰富,菌类则在各方面符合了现代人的饮食要求.据其介绍,食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸,其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍.食用菌的干物质中,蛋白质约占25%,比一般的蔬菜含量高.食用菌的氨基酸种类齐全,谷类食物所欠缺的种类食用菌都含有,尤其是赖氨酸和亮氨酸.此外,食用菌脂肪含量很低,其中74%～83%是对人体健康有益的不饱和脂肪酸.
一些食用菌如香菇、蘑菇、草菇、灵芝、虫草菌等经常食用,有利于调动人的食欲,增加营养.增加人体免疫力,有利阻抑体内病毒的增殖,抑制体内肿瘤的增生.

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