兰香子(明列子)含有致癌物吗?是什么成份?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/08 14:44:39
兰香子(明列子)含有致癌物吗?是什么成份?

兰香子(明列子)含有致癌物吗?是什么成份?
兰香子(明列子)含有致癌物吗?是什么成份?

兰香子(明列子)含有致癌物吗?是什么成份?
1981年世界粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)确认明列子(basil seed)中的estragole成份直接会导致肝癌.

estragole中文名叫4-甲氧基苯丙烯,结构如下图: