固定化酶

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/11 15:33:34

固定化酶
固定化酶

固定化酶
固定化酶是酶工程的一种手段,是利用物理化学手段将生物提取的酶固定在介质上,是指不溶于水而具有酶活性的状态,提高酶的催化活力和催化效率.固定的方式有两种手段：物理法和化学法.物理法有包埋法和吸附法；化学法有共价偶联法和交联法.

用物理或化学方法使酶与水不溶性大分子载体结合，保留一定活力的制剂。酶固定化后，一般稳定性增加，易从反应系统中分离，且能多次反复或连续使用。在理论研究、工业生产和医学上都有一定价值。

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