小麥草與大麥草有何分別?各有什麼作用?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/02 12:35:43

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小麥草與大麥草有何分別?各有什麼作用?
小麥草小麥草 / 貓草（
Wheatgrass / Catgrass）是鵝觀草屬（Agropyron）,特別是雞冠鵝觀草（Agropyron cristatum,
小麥的同類）的幼芽.其嫩葉可以搾汁或晒乾磨粉.未經加工的植株含大量纖維素
,難以為人消化.但其也含有葉綠素、氨基酸、維生素、礦物質和酵素
.有些小麥草產品會用上普通小麥（Triticum aestivum）.

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