作业帮春分时吃什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 12:36:14
春分时吃什么?
春分时吃什么?
春分时吃什么?
我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘,以养脾气.”意思是说,春季宜少吃酸的,多吃甜的.而人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多.但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,热量可适当由甜食供应.红枣正是这样一味春季养脾佳品.
(2) 蜂蜜
春季气候多变,天气乍寒还暖,人就容易感冒.由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素,还有清肺解毒的功能,故能增强人体免疫力,是春季最理想的滋补品.因此,在春季,如果每天能饮用1－2匙蜂蜜,以一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有滋补的作用.
(3)春芽
春日食春芽.中医经典着作《黄帝内经》说要“食岁谷”,就是要吃时令食物.春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等.
(4)韭菜
春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气.韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效.春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美.其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁.春韭吃法多样,既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等,又可做蒸包水饺的馅料.炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭,格外芳香可口.
(5)春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以来备受人们喜爱.春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素.做法不同,风味也各异,炒、炖、煮、煨皆成佳肴.
(6)菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季为佳,而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”.“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口.春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处.中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥.因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒.
(7)樱桃
素有“春果第一枝”的美誉,目前在我国各地都有栽培.樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位.樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效.春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹.需注意的是,樱桃属火,不可多食,身体阴虚火旺应忌食或少食.吃不了樱桃,草莓也是很不错的选择.
(8)葱、姜、蒜
不仅是调味佳品,还有重要的药用价值,可增进食欲、助春阳,还具有杀菌防病的功效.春季是葱和蒜在一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候,此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染.北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱,都是很有营养和顺应节气的最佳吃法.