作业帮新疆人的馕是怎样做成的
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 19:28:18
新疆人的馕是怎样做成的
新疆人的馕是怎样做成的
新疆人的馕是怎样做成的
馕以面粉为主要原料,多为发酵的面,但不放碱而放少许盐.
馕的花样也很多,所用的原料也很丰富.
除了面粉外,芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、糖、盐都是不可缺少的原料.
在做“托喀西”馕和其他馕时,不仅要放油、蛋、糖等原料,
还要在表面上撒些“斯亚旦”（黑草籽,很像黑芝麻）,这种馕不仅味道好,而且长时间保存不会变质.
所以维吾尔族人出差,上远路都带这种馕,喝点茶水,吃些“托喀西”馕马上可以充饥,这真是一种理想的方便餐.
传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时,身边带的食品就是馕.