作业帮鱼唇火锅怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 17:32:23
鱼唇火锅怎么做
鱼唇火锅怎么做
鱼唇火锅怎么做
鱼唇奶汤火锅
原料:水发鱼唇600克,熟火腿、水发香菇和冬笋各60克,油菜心5棵,鲜牛奶300克,料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片、猪油和鸡汤各适量.
鱼唇奶汤火锅的做法
1．将鱼唇洗净后切成5厘米长、3厘米宽的片,火腿和冬笋分别切成骨牌片,水发香菇去蒂后一切两半,油菜心洗净一切两半装盘,葱段和姜片均拍松.鱼唇、冬笋和香菇分别投入开水锅中烫一下,捞出沥去水.
2．锅置火上,放入猪油烧热,将葱和姜炸出香味时,下入鸡汤烧沸,撇去浮沫,捞出葱姜不用,加入料酒、精盐、白糖、鱼唇、火腿片、冬笋片和香菇烧沸,倒入点燃的火锅内,待鱼唇软烂,加入鲜牛奶和味精烧沸,即可夹菜烫食.
特点:鲜香味美,滋阴补虚,养心益气.