酒化酶的本质酒化酶是不是生化里面emp那些酶的总称?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 20:47:08
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酒化酶的本质
酒化酶是不是生化里面emp那些酶的总称?

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酵母菌含有丰富的胞外酶蔗糖水解酶和胞内酶酒化酶.蔗糖水解酶将双糖水解为单糖,酒化酶是参与乙醇发酵的多种酶的总称.