那些食物含碱?碱在人体里有什么作用?碱含量多了会怎么样?少了又会怎么样?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/15 01:25:34

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所谓食物含酸、含碱问题是指食物在人体内代谢以后所产生的酸性和碱性物质的多少,其实,直接含碱的食物是没有的,药物里含碱的物质倒是很多,如小苏打就本身是一种药物,是碱性的,但是它是在治疗胃病时用来中和一部分胃酸的,只起局部作用,对全身几乎没有影响.楼上的兄弟所说哪种食物含酸含碱的没有道理,因为人的胃液含有盐酸,是强酸,再含有碱的食物也被中和掉,况且,奶、肉、糖等在人体内最终代谢为乳酸、肌酸、二氧化碳都是酸性的,当然还有水.但人体是一个强大的缓冲体系,自然维持一个接近中性的环境.所以就全身考虑,吃饭时不要在意食物的含酸含碱问题,当然,如果消化不好可以适当吃一点酸性的食品如山楂以增加胃酸帮助消化,反之,如果是胃炎、胃溃疡等少吃酸性的食品以保护胃粘膜,必要时吃一些小苏打中和胃酸.

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