作业帮阿胶有效成分主要是胶原,水解后分解成明胶、蛋白质和一些氨基酸?那如果是这样的话,阿胶为什么要煮着吃,或者是煎着吃呢,高温不是会破坏蛋白质之类的么
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 08:08:10
阿胶有效成分主要是胶原,水解后分解成明胶、蛋白质和一些氨基酸?那如果是这样的话,阿胶为什么要煮着吃,或者是煎着吃呢,高温不是会破坏蛋白质之类的么
阿胶有效成分主要是胶原,水解后分解成明胶、蛋白质和一些氨基酸?
那如果是这样的话,阿胶为什么要煮着吃,或者是煎着吃呢,高温不是会破坏蛋白质之类的么
阿胶有效成分主要是胶原,水解后分解成明胶、蛋白质和一些氨基酸?那如果是这样的话,阿胶为什么要煮着吃,或者是煎着吃呢,高温不是会破坏蛋白质之类的么
高温只是破坏蛋白质的生物活性,而蛋白质本身还是存在的,它含有的那些元素依旧存在.
按你这样说,那是不是鸡蛋也不可以煮着吃呢?
有效成分主要是胶原，水解后分解成明胶、蛋白质和一些氨基酸。这些都是有效成分，对人体十分有益。 具有高蛋白,补血良品,有极高的营养价值。目前价格
使用胶原蛋.白5年了，用过5个品牌的，但感觉还是蒂芬妮的好用，很明显以前用胶原蛋.白，只是皮肤比较细腻些，但眼角鱼尾纹一直没办法去，直到用这个胶原蛋.白粉用了2个月，鱼尾纹也基本都没了
人体细胞进行生命代谢活动需要各种原材料，包括氨基酸。其中有些氨基酸是人体自身不能合成必须靠进食获得。故有“必需氨基酸”一说。所以对于食物，蛋白质变性与否并不会影响它的氨基酸构成，毕竟像蛋白质一类的食物最后的归属都是被肠胃消化水解吸收。至于煮熟只是为了让人体更容易消化吸收。另外，想燕窝、阿胶所谓的营养品，其营养价值只是在于必需氨基酸的含量较其他食物多和齐而已。...
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人体细胞进行生命代谢活动需要各种原材料，包括氨基酸。其中有些氨基酸是人体自身不能合成必须靠进食获得。故有“必需氨基酸”一说。所以对于食物，蛋白质变性与否并不会影响它的氨基酸构成，毕竟像蛋白质一类的食物最后的归属都是被肠胃消化水解吸收。至于煮熟只是为了让人体更容易消化吸收。另外，想燕窝、阿胶所谓的营养品，其营养价值只是在于必需氨基酸的含量较其他食物多和齐而已。
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