橄榄、大豆、葵花、油菜、玉米、花生的原产地.榨成的植物油对人体有什么好处?急需

橄榄、大豆、葵花、油菜、玉米、花生的原产地.榨成的植物油对人体有什么好处?急需
橄榄、大豆、葵花、油菜、玉米、花生的原产地.榨成的植物油对人体有什么好处?
急需

橄榄、大豆、葵花、油菜、玉米、花生的原产地.榨成的植物油对人体有什么好处?急需
油菜籽是草本十字花科作物,是我国主要油料作物和蜜源作物之一,其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一.栽培遍及全国,分为冬油菜和春油菜两种.其种植面积占全国油料作物总面积的40%以上,产量占全国油料总产量的30%以上,居世界首位.
油菜的果实为角果,角果由果啄、果身、果柄三部分组成.角果成熟后,由于果瓣失水收缩,能自动开裂,种子呈圆球形或卵圆形,由种皮、胚及胚乳遗迹三部分组成. 种子的化学成分,一般含氮3.9%-5.2%,蛋白质24.6%-32.4%,纤维素5.7%-9.6%,灰分4.1%-5.3%,油脂37.5%-46.3%.
油菜籽中含有一定量的芥酸,会影响油菜籽及菜籽油的质量.油菜籽中还含有一定量的芥子碱、单宁等化学物质,都有一定的毒性,故菜籽饼需去毒后才能作饲料.
花生又名落花生、地果、唐人豆.花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”.花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美.它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养 食品.
葵花籽是向日葵的籽实.向日葵属于菊科向日葵属.为一年生草本植物.别名葵花,我国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等,在欧洲叫太阳花,还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等.向日葵原产北美西南部,本是野生种,后经栽培观赏,迅速遍及世界各地,十六世纪初传入欧洲.?
我国栽培向日葵至少已有近四百年的历史.近二十年来,葵花籽生产发展很快,世界葵花籽产量已成为仅次于大豆的重要油料.目前我国栽培也较广.
葵花籽构造：
葵花籽是由果皮(壳)和种子组成,种子由种皮、两片子叶和胚组成.
果皮分三层,外果皮膜质,上有短毛；中果皮革质,硬而厚；内果皮绒毛状.种皮内为两片肥大的子叶,以及胚根、胚茎、胚芽,没有胚乳.胚根、胚茎、胚芽位于种子的尖端.种皮由外表皮及内表皮两层组成,呈白色薄膜.
葵花籽形态与色泽：
葵花籽的果实为瘦果,瘦果腔内具有离生的一粒种子(籽仁),种子上有一层薄薄的种皮.果实的颜色的白色、浅灰色、黑色、褐色、紫色并有宽条纹、窄条纹、无条纹等.
葵花籽类型：
葵花籽按其特征和用途可分为三类：
(1)食用型：籽粒大,皮壳厚,出仁率低,约占50%左右,仁含油量,一般在40%～50%.果皮多为黑底白纹.宜于炒食或作饲料.
(2)油用型：籽粒小,籽仁饱满充实,皮壳薄,出仁率高,约占65%～75%,仁含油量一般达到45%～60%,果皮多为黑色或灰条纹,宜于榨油.
(3)中间型：这种类型的生育性状和经济性状介于食用型和油用型之间.
葵花籽化学成分：
葵花籽仁含水分5.6%,蛋白质30.4%,脂肪44.7%,糖类(可消化的)12.6%,纤维素2.7%,灰分4.4%.
芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者 ,它的种子含油量高达61%.我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴,一直著称于世.百科网
芝麻原称胡麻,相传是西汉张骞通西域时引进中国的.现经科学考证,芝麻原产我国云贵高原.在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中,发现有古芝麻的种子,证实了中国是芝麻的故乡.百科网
芝麻属脂麻科一年生草本植物,全株长着茸毛.茎直立,高约1米,下圆上方.总状花序顶生,花单生,或两三朵簇生于叶腋.圆筒状,唇形,淡红、紫、白色.因品种不同,长筒形蒴果的棱数有4、6、8不等 .种子扁圆,有白、黄、棕红或黑色,以白色的种子含油量较高,黑色的种子入药,味甘性平,有补肝益肾、润燥通便之功.百科网
芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸,亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高.芝麻的茎、叶、花都可以提取芳香油.百科网
小磨制成的芝麻油,香气扑鼻,在国际市场上畅销不衰.另外,与之齐名的芝麻酱也供不应求.百科网
芝麻花中有蜜腺,它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物,品质以芝麻蜜为上乘.百科网
油棕--棕榈科植物,单干,高可达20米,羽状复叶长6米,羽片排列成多个平面.果实近似椭圆形,表皮光滑,成熟时为黄色或红色.原产于非洲西海岸,是一种热带植物,也是重要的油料作物.由于树形有点像椰子,又称“油椰子”.
油棕原产热带西非,由于树形有点象椰子,所以也被人们称为"油椰子".油棕果含油量高达50%以上,一株油棕每年可产油30-40千克,每亩产油可达100-200千克,采用优良品种,小面积一亩产油可高达600多千克.油棕亩产油量是椰子的2-3倍,是花生亩油量的7-8倍,所以被人们誉为"世界油王".由于油棕的油脂产量特高,且用途比较广泛,所以,近百年来热带和亚热带地区竞相引种,我国海南、广东、广西、云南等省区也于1926年开始种植油棕.
油棕油也泛称棕油或棕榈油,是一种棕红色的非干性油脂,含有大量的类胡萝卜素、维生素E和微量胆固醇,而且燃点较低,用它炸出来的土豆和方便面等食品,不仅清香酥脆,美味可口,而且能耐长期贮藏,所以热带地区人民很早以前就把它视为上等的食用油脂.经过加工提纯的油棕油,清如水,滑如脂,不仅可以药用和食用,而且是机械工业和航空运输业必不可少的高级润滑油,还是一种很好的钢铁板防锈剂和焊接剂.此外,油棕的原油还可以用来生产肥皂、香皂,油棕仁可生产酱油,油棕壳可生产活性碳.
油棕的果子特别有趣,它们总是成串地"躲藏"在坚硬且边缘有刺的叶柄里面,近似椭圆形,表皮光滑,刚长出来时是绿色或深褐色,大小如蚕豆,成熟时逐渐变成黄色或红色,比鸽卵稍大.成熟的油棕果采摘下来后,加点糖或盐用水一煮就可以直接食用,果肉油而不腻,清香爽口,但果肉中有一些比较粗糙的纤维,容易塞牙.
橄榄原产我国,可供鲜食或加工,是著名的亚热带特产果树.福建是我国橄榄分布最多的省份,广东、广西、台湾、四川 、浙江等省亦有栽培.据统计,仅福建省橄榄种植面积就有二十多万亩,采摘面积五万多亩,产量二万多吨,平均亩产不足400公斤,与柑桔、枇杷、龙眼相比,差距仍很大.
我国栽培的橄榄属于橄榄科橄榄属,栽培种主要有白榄和乌榄两种,云南等地尚分布有少量的野生种.橄榄有二千多年栽培历史,经长期自然和人工的选择和驯化栽培,形成了众多的遗传资源,现有绝大多数品种都是从实生类群中选出的农家种,其后代变异大,中间性状多,品种资源极为丰富.
福建省农科院果树所对闽清、闽侯、莆田、仙游、福安等橄榄主产区的种质资源进行了初步调查,并发现了“四季榄”等具有特异性状的重要种质资源.
这种具有魔力般的植物就是原产热带非洲的神秘果,它含有一种变味蛋白酶（又称神秘果素）,虽然并不能真正地改变食物的味道,但可以改变人的味觉,所以人们吃过神秘果后再吃任何酸的食物都觉得是甜的.在食品工业上,人们常用神秘果来作调味剂.神秘果属山榄科常绿小灌木,树形美观,枝叶繁茂,我国从20世纪60年代引种,现已在许多地区作为园林观赏植物栽培；每年9月份开白色小花,10月份结果,11月份果实由绿色变成红色而成熟.
橄榄又名青果,学名：Canavium album Raeuseh 英文名：Chiner oive.橄榄是南方特有的亚热带常绿果树之一,属于橄榄科（Burevaceae),橄榄属（Canavium).橄榄果别名青果,因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名.又称谏果,因初吃时味涩,久嚼后,香甜可口,余味无穷,比喻忠谏之言,虽逆耳,而于人终有益.
橄榄富含钙质和维生素C.我国是世界栽培橄榄最多的国家.主要分布在福建、广东（多属乌榄）,其次广西、台湾,此外还有四川、云南、浙江南部.世界栽培橄榄的国家有越南、泰国、老挝、缅甸、菲律宾、印度以及马来西亚等.
二、良种介绍
檀香： 主产闽侯县、闽清县,鲜食的良种,畅销国内外.果较小,果皮深绿色,肉带黄色,质脆,清香可口,晚成熟品种.
茶橄榄：主产广东省广州市,果实狭长,果皮深绿色,间有灰斑点,肉质细致,脆甜,无涩味.10--11月成熟.
油橄榄：主产广东增城,果基尖,有6条沟纹,果顶平圆.品质优,核小,肉厚,味甘香,含油量多,是提取橄榄油的良种.“寒露”前后成熟.
三方：果较大,果实横切面呈三角形,基部肥大且圆,蒂痕三角形,有三条沟纹,果肉较厚,品质一般.“处暑”前后开始成熟,“秋分”前后采收,比较高产稳产.
三、加工和综合利用
橄榄营养丰富,含有17种人体所需要的氨基酸,果肉富含钙质与维生素C,果实常常加工成：拷扁榄、大福果、十香橄榄、去皮酥、咸橄榄、玫瑰橄榄等等.
橄榄树生长力强,适应性广,河滩、洲地、山丘、坡地以及房前屋后、零星杂地均可种植,是农民脱贫致富的好树种.它树姿优美,四季常青,还可以绿化环境,净化空气.
橄榄是福州特产,早在唐朝就被列为贡品.初吃福州橄榄,只觉又苦又涩,而回味后却觉得清香、甘甜.福州橄榄产地主要分布在闽江下游两岸,以闽侯、闽清两县的产量最多.
橄榄别称为“青果”.这是因为一般水果初生时是青色的,熟时变了颜色；而橄榄从生到熟,始终保持青翠的颜色.橄榄又称为“忠果”、“谏果”,这是因它先苦后甜的特别韵味有同于古代忠臣苦谏的性格而称名的.橄揽还被称为“福果”.这是海外华侨起名的.此既说明了福州历史上橄榄产量多,也表达了侨胞对乡土（福州）的眷恋之情.
“桃三李四橄榄七”,橄榄需栽培7年才挂果,成熟期一般在每年10月左右.新橄榄树开始结果很少,每棵仅生产几公斤,25年后才显著增加,多者可达500多公斤.橄榄树每结一次果,次年一般要减产,休息期为一至两年.故橄榄产量有大小年之分.
橄榄有“蜜渍”、“盐藏”等多种加工办法.福州橄榄品种很多,主要有檀香、惠圆、长营、羊矢等10余种,近年来福州的饭店酒楼中,把生橄榄捶扁,用红糟腌后上桌,风味独特,很受欢迎.
豆科大豆属一年生草本.重要的油料、食用和饲料作物.中国古名菽.常称黄豆、黑豆、黑皮青豆、青仁乌豆.小粒类型在中国南方称泥豆、马料豆,在东北称秣食豆等.
起源与进化 大豆起源于中国,中国学者大多认为原产地是云贵高原一带.现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的.
分布 世界主产国和出国是美国、 巴西和阿根廷,巴拉圭、加拿大、印度尼西亚、日本、朝鲜、前苏联和罗马尼亚等国有少量生产.主要进口国是日本和欧洲经济共同体国家.中国主产区在松辽平原中北部和三江平原、黄淮平原和长江中、下游地区.黑龙江省的产量居全国首位.