乳酸菌发酵产生什么,完整,是否无二氧化碳

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/05 21:46:51

乳酸菌发酵产生什么,完整,是否无二氧化碳
乳酸菌发酵产生什么,完整,是否无二氧化碳

乳酸菌发酵产生什么,完整,是否无二氧化碳
没有二氧化碳,产生乳酸
C6H12O6无氧的条件下=2摩尔C3H6O3
这是方程式

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在其发酵产物中只有乳酸的称为同型乳酸发酵，而产物中除乳酸外还有较多乙酸、乙醇、CO2等物质的称为异型乳酸发酵。
通常我们所说的乳酸发酵指的是前者即楼上所说的反应糖酵解产生的丙酮酸转化为乳酸不产生二氧化碳与乙醇发酵不同
异型乳酸发酵：
葡萄糖经单磷酸已糖途径进行分解的乳酸发酵过程。其特点是葡萄糖经磷酸化形成6－磷酸葡萄糖,然后脱羧脱氢形成5-磷酸木酮糖,再经C2-C3裂解成3-磷酸甘油醛和乙酰磷酸,3-磷酸甘油醛生成乳酸,乙酰磷酸生成乙醇,同时放出二氧化碳气体,其总反应式如下:C6H12O6＋ADP→CH3CHOHCOOH＋C2H5OH＋CO2＋ATP异型乳酸发酵可将50％的葡萄糖降解为乳酸。
http://www.foodmate.net/ddimg/uploadimg/20050612/121359241.jpg
所以如果是一般的初高中考试的话就认为不产生二氧化碳这是考察和乙醇发酵的对比的

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