作业帮油果子是怎么做的?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 13:04:25
油果子是怎么做的?
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油果子 油果子又叫“包尔沙克”,用牛奶加适量盐水和面（发酵的面为佳）,然后搓成条状,用刀将和好的面切成菱形,再用煮沸的牛、羊、骆驼油或植物油炸成黄色即可.[1] 朔州特产油果子,早在清代已是走俏的外销特产之一,做法：首先糯米粉放点糖（少许）、水、发酵粉混起,发酵,至少要放一晚上.然后手沾油,像包汤圆一样把糖心包进去 ,再将包好的“汤圆”扔进生芝麻里面,裹一层生芝麻 ,最后锅内倒大半锅的油,将裹了芝麻的“汤圆”放进去,用漏勺翻滚 炸至金黄色起锅 现在油果子做法和口味也很多,有滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖品种多样,美味可口,益气胃,享誉四邻.[2] 在阜阳方言中,油果子指代油条.
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