为什么青苹果更容易氧化?红的苹果咬一口要过几分钟才变色(氧化)但是青苹果咬几下从嘴里吐出来就变色了.

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 20:09:37
为什么青苹果更容易氧化?红的苹果咬一口要过几分钟才变色(氧化)但是青苹果咬几下从嘴里吐出来就变色了.

为什么青苹果更容易氧化?红的苹果咬一口要过几分钟才变色(氧化)但是青苹果咬几下从嘴里吐出来就变色了.
为什么青苹果更容易氧化?
红的苹果咬一口要过几分钟才变色(氧化)
但是青苹果咬几下从嘴里吐出来就变色了.

为什么青苹果更容易氧化?红的苹果咬一口要过几分钟才变色(氧化)但是青苹果咬几下从嘴里吐出来就变色了.
青苹果里的二价铁离子更多,在空气中与氧气,水作用就会氧化成三价的铁离子,就会变色.
多谢!

青苹果中存在跟多的还原性物质
包括二价铁离子和酚类物质等
这些物质在和空气中的氧化性物质(如氧气)接触后
应发生化学反应而变色

为什么青苹果更容易氧化?红的苹果咬一口要过几分钟才变色(氧化)但是青苹果咬几下从嘴里吐出来就变色了. 同时将一个青苹果跟一个一般的苹果,咬过一口,一分钟过后,为什么青苹果比一般的要氧化的快? 是青苹果好吃还是红苹果好吃呢?为什么青苹果不甜呢?为什么有些人喜欢吃青苹果而不吃红苹果呢 青苹果是红苹果之前的样子吗 青苹果成熟以后,是红苹果还是青苹果? 苹果颜色为什么有红有绿?有的青苹果比红苹果还甜? 红苹果好还是青苹果好 牛顿是被青苹果砸到的还是红苹果还是黄苹果 青苹果是不是未熟的苹果, 为什么铜用手摸过的会更容易氧化? 铁为什么在潮湿的环境更容易被氧化 铁为什么在潮湿的环境更容易被氧化 青苹果,红苹果,黄苹果哪个营养更好?如题 为什么青苹果里有淀粉,而红苹果里有葡萄糖.它们是如何转化的?是淀粉水解为葡萄糖吗?有酶的参与吗? 为什么切开的水果比掰开的更容易氧化而变色?这些水果如果切开,放在空气里,尤其是苹果,一会表面就会变成褐色的,但要用手掰开较长时间也不会变色,为什么呢? 吃苹果可以吃皮吗?红苹果和青苹果的皮能吃吗,吃了有好处吗,或者坏处 很有意思,想挑战的进.有3个青苹果,5个黄苹果,7个红苹果的质量都是整千克数,其中青苹果黄苹果红苹果各一个约重1.16千克(四舍五入法),问3个青苹果,5个黄苹果,7个红苹果各重多少千克? 青苹果营养价值高还是红苹果营养价值高