啤酒发酵是好氧的还是厌氧的

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/12 07:21:54
啤酒发酵是好氧的还是厌氧的

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啤酒发酵是好氧的还是厌氧的

啤酒发酵是好氧的还是厌氧的
都有
麦汁进入发酵罐前要充氧,目的是为了让酵母增殖.
氧气耗完后,发酵过程转入厌氧阶段,开始酒精和二氧化碳.
单纯的发酵过程属于厌氧.