1.制造泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸.泡菜坛的结构,既要加盖,还要用一圈水来封口,你能说出其中的道理吗?2.为什么在炎热的夏天,食物会容易腐败,这是为什么?3.为什

1.制造泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸.泡菜坛的结构,既要加盖,还要用一圈水来封口,你能说出其中的道理吗?2.为什么在炎热的夏天,食物会容易腐败,这是为什么?3.为什 你见过泡菜坛吗制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸泡菜坛的结构 既要加盖还要用一圈水来封口你能推测其中的科学额道理吗 你见过泡菜坛吗?制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物分解成乳酸.泡菜坛既要加盖子,还要用一圈谁来封口,你能推测其中的科学道理吗?2011年5月22日查收!紧急啊! 乳酸菌含有的( )能把葡萄糖转化为( )乳酸菌含有的( )能把葡萄糖转化为( ),能使牛奶变成酸奶,使蔬菜变成酸味的泡菜. 制作泡菜的过程中哪一步是接种乳酸菌? 怎样从泡菜中分离乳酸菌?实验方案,最好有实验原理和步骤! 乳酸菌需要氧吗?某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不当泡菜腐烂.下列原因中正确的是①罐口密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖②罐口封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖③罐口封闭不严, 泡菜受到很多人的喜爱它是利用三星在无氧条件下发酵生成乳酸菌 泡菜受到很多人的喜爱,它是利用乳酸菌在无氧条件下 泡菜是利用了哪种生物的发酵作用是乳酸菌 有人说,泡菜坛里放少许麦芽糖,可以使泡菜变得更脆.请问是何原理?有人说麦芽糖的原理是为了提高乳酸菌的繁殖速度,以减少其它杂类菌. 制作泡菜的原理是利用什么进行发酵 什么样的乳酸菌有利于泡菜的发酵 制作泡菜时的乳酸菌来源于哪里 泡菜用的乳酸菌属于什么菌, 泡菜中乳酸菌发酵性能的研究乳酸菌的分离鉴定 不同类型的菌体对泡菜味道有什么影响 要求对比实验 某人利用乳酸菌制作泡菜,因操作不当泡菜腐烂,下列哪些正确?PS：1.罐头密闭缺氧,抑制了乳酸菌的生长繁殖.2罐头封闭不严,氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖.3罐头封闭不严,氧气抑制了其他腐生 泡菜中亚硝酸盐变化原理制泡菜过程中,一般亚硝酸盐先增多后减少,为什么会减少呢?是乳酸菌吗,还是什么物质,