苏打粉和碱面的区别是什么

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 22:52:37
苏打粉和碱面的区别是什么

苏打粉和碱面的区别是什么
苏打粉和碱面的区别是什么

苏打粉和碱面的区别是什么
碱面是碳酸钠(Na2CO3) ,苏打粉--即小苏打--是碳酸氢钠(NaHCO3) .它们都是可食用的碱性物质,一般用来发面 .成分不同,作用一样 .碳酸氢钠只多了一个氢原子

苏打粉是小苏打,是碳酸氢钠,碱面是大苏打,是碳酸钠

一个是碳酸钠,一个是碳酸氢钠