作业帮人体缺乏油脂会怎样?假如人的饮食长期没有油脂的摄入,吃的东西都是白煮蔬菜或不含油脂类的食物,除了体脂下降,身体会有什么变化?油脂对人体的正常运行有什么贡献呢?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/14 14:09:28
人体缺乏油脂会怎样?假如人的饮食长期没有油脂的摄入,吃的东西都是白煮蔬菜或不含油脂类的食物,除了体脂下降,身体会有什么变化?油脂对人体的正常运行有什么贡献呢?
人体缺乏油脂会怎样?
假如人的饮食长期没有油脂的摄入,吃的东西都是白煮蔬菜或不含油脂类的食物,除了体脂下降,身体会有什么变化?油脂对人体的正常运行有什么贡献呢?
人体缺乏油脂会怎样?假如人的饮食长期没有油脂的摄入,吃的东西都是白煮蔬菜或不含油脂类的食物,除了体脂下降,身体会有什么变化?油脂对人体的正常运行有什么贡献呢?
油脂为人体提供能量,是人体主要的能源物质.1g脂肪在体内燃烧可产生37.7kj(9kcal)的能量,而1g蛋白质或1g碳水化合物只能产生16.7kj(4kcal)能量.如果人体长期缺乏油脂便会导致体力不足、体重下降乃至丧失工作或劳动能力.由于小儿胃容量较小,需要的能量又较成人多,因此膳食中脂肪的供给量显得更为重要.如母乳中的脂肪提供的能量占能量中需要量的50%.2.油脂能提供必需脂肪酸.必需脂肪酸是人体不能合成,必须由食物脂肪提供的,如亚油酸(C18:2,十八碳二烯酸)和亚麻酸(C18:3,十八碳三烯酸)等对人体具有特殊的生理功能.它是细胞和组织的组成成分,能维持皮肤、黏膜和毛细管的完整性,参与前列腺素的合成和促进胆固醇代谢等功能.如果膳食中长期缺乏,将对人体健康会带来很大的危害.3.油脂促进脂溶性维生素的吸收.如维生素A、D、E、K及胡萝卜素(维生素A原)不溶于水,只能溶于脂肪中,所以称为脂溶性维生素.膳食脂肪作为脂溶性维生素的溶剂,可促进其吸收和利用.有些脂肪本身也含有脂溶性维生素,如植物油中含有维生素E,奶油、鱼肝油中含有维生素A、D.4.油脂能改善食物风味,提高食物的感官性状,增进人们的食欲.任何天然油脂都有各自特有的滋味,一道做好的菜肴常因所用的油脂不同而其色泽和风味各异.5.饱腹作用是油脂的又一功能.它能延长食物在人体的消化过程,可以防止在饮食后过早出现饥饿感.此外,油脂还有维持体温、保护内脏等功能.人体内的油脂分布于皮下和内脏周围,起着热垫和保护垫的作用.油脂是热的不良导体,能防止体内热量的过度散失而保持一定的体温;以液态油脂为主要成分的脂肪组织具有弹性和张力,如同软垫把人体内的各种器官分割开来,以免相互挤压,同时能对机械撞击起缓冲作用,从而保护内脏和肌肉免受损伤.油脂除中性脂肪外,它所含有的类脂物和脂肪伴随物对人体健康也很重要.类脂包括磷脂、类固醇,其主要功能是作为细胞膜的基本构成(约占膜重的50%),包括细胞膜、各种细胞器膜,还构成体内一些重要的活性物质.----摘自网络
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