作业帮豆粕中用粗蛋白计算赖氨酸的公式是什么?或者已知豆粕粗蛋白,如何计算出其中的赖氨酸含量?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 05:39:37
豆粕中用粗蛋白计算赖氨酸的公式是什么?或者已知豆粕粗蛋白,如何计算出其中的赖氨酸含量?
豆粕中用粗蛋白计算赖氨酸的公式是什么?或者已知豆粕粗蛋白,如何计算出其中的赖氨酸含量?
豆粕中用粗蛋白计算赖氨酸的公式是什么?或者已知豆粕粗蛋白,如何计算出其中的赖氨酸含量?
怎样测定花生粕和豆粕用定氮仪测定粗蛋白含量
用上海沛欧定氮仪怎样测定花生粕和豆粕用定氮仪测定粗蛋白含量?
用于测定有机物的含氮量,若蛋白质的含氮量已知时,则可用此法测定样品中蛋白质的含量.当蛋白质与浓硫酸共热时,其中的碳、氢两元素被氧化成二氧化碳和水,而氮则转变成氨,并进一步与硫酸作用天生硫酸铵.此过程通常称为“消化”.但是,这个反应进行得比较缓慢,通常需要加进硫酸钾或硫酸钠以进步反应液的沸点,并加进硫酸铜作为催化剂,以促进反应的进行.消化完成后,在凯氏定氮仪中加进浓碱,可使消化液中的硫酸铵分解,游离出氨,借助水蒸汽蒸馏法,将产生的氨蒸馏到一定量、一定浓度的硼酸溶液中,硼酸吸收氨后,氨与溶液中氢离子结合,使溶液中的氢离子浓度降低,指示剂颜色改变,然后用标准无机盐酸滴定,直至恢复溶液中原来的氢离子浓度为止.根据所用标准盐酸的量可计算出待测物中的总氮量.蛋白质的含氮量为16%,即1克蛋白质中的氮相当于6.25克蛋白质,用凯氏定氮法测出的含氮量乘以6.25,即得样品中蛋白质的含量.
1 实验材料 1.1 器材 上海沛欧SKD-100定氮仪 、消化炉SKD-08S2 1.2 试剂2 实验步骤
实验材料
器材
上海沛欧凯氏定氮仪 1套（SKD-08S2消化炉可以任意选择消化孔数,而不影响热量散失）；
300ml凯氏烧瓶 4个；
移液管；锥形瓶；
试管；
小玻璃珠
试剂
98%浓硫酸分析纯；
35％氢氧化钠溶液；
2％硼酸溶液；
标准盐酸溶液（0.01mol／L）.
粉末硫酸钾-硫酸铜混合物 ：K2SO4与CuSO4·5H2O以3：1配比研磨混合.
混合指示剂（田氏指示剂）：由50ml 0.1％甲烯蓝乙醇溶液与200ml 0.1％甲基红乙醇溶液混合配成,贮于棕色瓶中备用.
样品溶液：配制3mg/ml的牛血清白蛋白溶液作为样品.
实验步骤
安装凯氏定氮仪.
消化：取4个300ml凯氏烧瓶并标号,各加1颗玻璃珠,在1号及2号瓶中各加样品1ml,催化剂（K2SO4- CuSO4·5H2O）200 mg,浓硫酸5 ml.留意加样品时应直接送进瓶底,而不要沾在瓶口和瓶颈上.在3号及4号瓶中各加1 ml蒸馏水和与1、2号瓶相同量的催化剂和浓硫酸,作为对照.在透风橱内进行消化.在消化开始时应控制火力,不要使液体冲到瓶颈.待硫酸开始分解并放出SO2白烟后,适当加强火力,继续消化,直至消化液呈透明淡绿色为止.撤掉火力,冷却至室温.（上海沛欧SKD-08S2消化炉可编程设定消化炉消化样品的升温曲线）
蒸馏：
蒸馏器的洗涤：用水洗涤干净微量凯氏定氮仪,在蒸汽发生器中加进用几滴硫酸酸化的蒸馏水和几滴甲基红指示剂,用这样的水蒸气洗涤凯氏定氮仪.约15分钟后,在冷凝器下端倾斜放好装有硼酸-指示剂的锥形瓶,继续蒸汽洗涤2分钟,观察锥形瓶内的溶液是否变色,如不变色则证实蒸馏装置内部已洗涤干净.移走锥形瓶,停止加热,打开夹子.（沛欧skd-100可以设定清洗程序）
蒸馏：设定取30％的氢氧化钠溶液10ml,向玻璃杯中加进蒸馏水约5ml稀释液,设定蒸馏时间5分钟,开始蒸馏.氨气进进锥形瓶,瓶中的酸溶液由紫色变成绿色.再继续下一个蒸馏操纵.待样品和对照均蒸馏完毕后,同时进行滴定.
滴定：用0.01mol／L的标准盐酸溶液滴定各锥形瓶中收集的氨量,硼酸指示剂溶液由绿色变淡紫色为滴定终点.
结果计算：
其中：
A为滴定样品用往的盐酸溶液均匀ml数；
B为滴定对照液用往的盐酸溶液均匀ml数；
C为所取样品溶液的ml数.