作业帮怎样晒干小白菜
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 14:17:51
怎样晒干小白菜
怎样晒干小白菜
怎样晒干小白菜
自己动手制晒白菜干
我的家人非常之喜欢喝汤,冬天一周要煲两次以上,夏天的话几乎天天都煲,因为药材很贵而且用起来也不方便,故我总是自己晒白菜干来煲汤,自己晒的白菜干不但信号煲起汤来特别甜,而且也没有沙子,同时成本也非常之低,下面就把我做白菜干的方法分享一下.
食材食谱热量：65(大卡)
主料
白菜 适量
方法/步骤
1要是自家有地方种,则种那种矮脚的比高脚的更好,也就是茎较厚的比薄的好.奶白菜比小白菜好,因为晒干之后奶白菜煲的汤更入味,而且也好把握放入的量.
2选好白菜之后,用清水把白菜上面的所有泥沙都清洗干净,这样等到煲汤的时候就不用担心泥沙的问题了.
3然后用大火烧开一大锅的开水（要是家里没有大锅用稍大一点的煲也是可以的）.把白菜放进去氽一下,注意不要一下子放的太多了,放的太多的话起锅的时候来不及夹上来菜就烫烂了,叶子一晒就断了.
4烫好之后（从放进去到出来最多90秒就好了,你可以观察看到白菜的梗起皱就可以了）,把他夹到一根绳子或者竹竿上,一棵棵地一字排开来晒,不要相互重叠着,也不要直接铺在地面上,晾起来效果更好.
5就这样直接晾到室外,让秋风或者强烈的阳光直晒,一直晒到白菜完全干了.判断白菜干的方法就是：用手去捏一下菜叶子,能听到沙沙声就好了,不用晒到一捏就碎的程度.多少留一点水份.