作业帮深海鱼油富含这两种物质,请问EPA在体内可以转化为DHA吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/02 17:59:20
深海鱼油富含这两种物质,请问EPA在体内可以转化为DHA吗?
深海鱼油富含这两种物质,请问EPA在体内可以转化为DHA吗?
深海鱼油富含这两种物质,请问EPA在体内可以转化为DHA吗?
二十碳五烯酸（英文：Eicosapentaenoic acid,EPA）（C20H30O2）是有五个双键的多元不饱和脂肪酸
二十二碳六烯酸（英文：Docosahexaenoic Acid,DHA）是有六个双键的多元不饱和脂肪酸（C22H32O2）
脂肪的生物合成包括三个方面：饱和脂肪酸的从头合成,脂肪酸碳链的延长和不饱和脂肪酸的生成.脂肪酸从头合成的场所是细胞液,需要CO2和柠檬酸的参与,C2供体是糖代谢产生的乙酰CoA.反应有二个酶系参与,分别是乙酰CoA羧化酶系和脂肪酸合成酶系.首先,乙酰CoA在乙酰CoA羧化酶催化下生成,然后在脂肪酸合成酶系的催化下,以ACP作酰基载体,乙酰CoA为C2受体,丙二酸单酰CoA为C2供体,经过缩合、还原、脱水、再还原几个反应步骤,先生成含4个碳原子的丁酰ACP,每次延伸循环消耗一分子丙二酸单酰CoA、两分子NADPH,直至生成软脂酰ACP.产物再活化成软脂酰CoA,参与脂肪合成或在微粒体系统或线粒体系统延长成C18、C20和少量碳链更长的脂肪酸.
在真核细胞内,饱和脂肪酸在O2的参与和专一的去饱和酶系统催化下,进一步生成各种不饱和脂肪酸.
高等动物不能合成亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸,必须依赖食物供给.
因此,有且只有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸这三种脂肪酸是必需的,人体不能合成的.其他所有任何类型的脂肪酸都只要大米白面,并拥有以上三种必需脂肪酸做合成的"引子",就能以淀粉分解成的乙酰辅酶A为原料合成.而且产量产能是足够人体使用的,没有不足的问题.
这样说来,EPA和DHA确实能分解成亚麻油和乙酰辅酶A互相转化,但这个反应犹如脱裤子放屁,一般不会发生,因为可以通过植物油取得足够的亚麻酸,通过吃饭得到数量巨大的乙酰辅酶A（每天数公斤）,数量大大高于鱼油中的那几毫克的量.没有这样做的需要.
因此,只要平时做菜用的是豆油菜油花生油以及用这些用做成的色拉油等植物油,DHA和EPA是不会缺乏也无需进补的.鱼油确实对身体有好处但那更多的是对肝脏疾病、脂肪代谢障碍、严重偏食或者丧失进食能力的人来说的.商品广告往往有夸大宣传,常常是半句真话掺半句假话,或者只说其一不说其二,这种"科普"宣传方式有极大的迷惑性,要小心看待
其实是可以的：
EPA为EicosaPentaenoic Acid，二十碳五烯酸，是带有五个双键的多元不饱和脂肪酸。
DHA为DocosaHexaenoic Acid，二十二碳六烯酸，是带有六个双键的多元不饱和脂肪酸。
由於不饱和脂肪酸较不安定，在人体内很容易因为碳链的增加或减少，双键数目的增加或减少而互相转化。简单来说，EPA在人体内会转化成DHA，DHA也会转化成EPA...
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其实是可以的：
EPA为EicosaPentaenoic Acid，二十碳五烯酸，是带有五个双键的多元不饱和脂肪酸。
DHA为DocosaHexaenoic Acid，二十二碳六烯酸，是带有六个双键的多元不饱和脂肪酸。
由於不饱和脂肪酸较不安定，在人体内很容易因为碳链的增加或减少，双键数目的增加或减少而互相转化。简单来说，EPA在人体内会转化成DHA，DHA也会转化成EPA，但因为DHA可以被人体直接吸收利用，像是大脑可以直接吸收DHA来促进神经突触的生长，因此，人体中大部分的转换机制为 EPA到DHA，而大多数的DHA则来不及转换就被吸收了。
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