这是什么水生动物?怎么吃呢?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/28 07:58:02

这是什么水生动物?怎么吃呢?
这是什么水生动物?怎么吃呢?

这是什么水生动物?怎么吃呢?
鲎.
可能是中国鲎,如果是的话,那就是国家二级保护动物.从图片中来看,似乎是个幼体.
怎么吃我不想告诉你.

鲎

鲎我们那边是煮汤喝或者做成酱

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鲎、现在在海边的农家乐吃这个已经很普遍了做法有
洗净，直接剁块。
原料：净鲎尾肉…400克，干淀粉…10克，水发香菇…25克，湿淀粉…25克，净冬笋…100克，绍酒…10克，番茄片…25克，精盐…3克，鸭蛋清…2个，味精…2克，辣椒片…1.5克，猪骨汤…100克，蒜末…25个，猪骨汤…100克，嫩姜片…1.5克
调料：
做法：
1．将鲎尾肉软骨剔净，切成薄片，用精盐1在、味精0.5克加少量清水调成汁，把鲎肉片浆匀稍腌，鸭蛋清盛于碗，打散后，加入干淀粉拌成蛋粉糊。　　
2．番茹片、嫩姜、辣椒片、蒜末、湿淀粉、绍酒、精盐、味精、骨汤一并调成卤汁，冬笋切成片。　　
3．炒锅置旺火上，下熟猪油烧至六成热时，将腌好的鲎肉片挂匀蛋粉糊，下锅炸至九成熟捞起。而后，放入冬笋片炸熟，起锅滗去油，取过油笋片装盘垫底。　　
4．炒锅置旺火上，下猪油50克烧热，先将香菇下锅略几下，随即倒入卤汁煮沸勾芡，然后放入过没肉片，并加入熟猪油1
要合理利用鲎资源。

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