鸡蛋在保存时,怎么放才是正确的?(还要理由)这是生物题目~~~

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/09 05:46:58
鸡蛋在保存时,怎么放才是正确的?(还要理由)这是生物题目~~~

鸡蛋在保存时,怎么放才是正确的?(还要理由)这是生物题目~~~
鸡蛋在保存时,怎么放才是正确的?(还要理由)
这是生物题目~~~

鸡蛋在保存时,怎么放才是正确的?(还要理由)这是生物题目~~~
鸡蛋码在容器里,一定要大头向上,直立堆码,不要横放.
这是什么原因?原来,刚产的蛋蛋白浓稀分布,能够有效地固定蛋黄的位置.随着时间的延长和外界温度的上升,在蛋白酶的作用下,蛋白所含的黏液素逐渐脱水,慢慢地使蛋白变稀,这时蛋白就失去了固定蛋黄位置的作用.又由于蛋黄比重轻于蛋白,鸡蛋横放,蛋黄就会上浮,贴在蛋壳上,形成“靠黄蛋”或“贴皮蛋”.如果在码放鸡蛋时,大头向上,直立存放就不会出现贴皮蛋.因为鸡蛋的大头有一个气室,即使蛋白变稀,蛋黄上浮,也不会使蛋黄贴在蛋壳上.因此,码放鸡蛋不宜横放.
1.鸡蛋不可以冷冻,会使蛋白侃∏l生变化且蛋黄易凝固.
2.你应该将蛋尖的一端朝下,气室朝上,放在置蛋盒里冷藏.

鸡蛋在保存时,怎么放才是正确的?(还要理由)这是生物题目~~~ 怎么保存鸡蛋?主要是怎样保存才能让鸡蛋存活顺便再问一下,把鸡蛋放在冰箱里要横放还是竖放(如果竖放,气室是在上还是在下?) 新疆硅化石如何保存,放在室内有所风化,请教正确的保存方式 生鸡蛋怎么保存 鸡蛋变质妈妈从家乡带了好多鸡蛋,刚打开一个,发现蛋黄散了,而且部分已经粘在蛋壳上,另外想知道鸡蛋变坏怎么判断?有什么标志没有?怎么保存才是最好? 羽绒服或羽绒被服能装入真空压缩袋中收藏吗有人说羽绒制品要放在通风的地方,不能密封保存的,到底哪个才是正确的嫩 怎么浇花才是正确的! 超市里买的鸡蛋能孵出小鸡吗?为什么?超市如何保存鸡蛋,放冷库里吗?如果是受过精的鸡蛋在运输和保存过程中冷冻过应该也孵不出小鸡! 熟鸡蛋可以放多久不变质?完全熟,蛋壳完整的鸡蛋,在温度13~22度的环境下,可以保存多久? 鸡蛋的营养在蛋白还是蛋黄?鸡蛋是蛋白的营养高还是蛋黄的营养高鸡蛋怎么做着吃才是最好的 鸡蛋怎么放置保存时间最长 A 横着放 B 竖着放 C 3Q 做鸡蛋不倒翁时,放米后还要放蜡烛吗? 将氢氧化钠放在滤纸上称量是否正确?如果不正确说明理由,并说明该怎么做才是对的,谢谢拉~~~ 鸡蛋放在食盐水里还是石灰水里保存时间更长? 为什么鸡蛋放在石灰水中可以保存很长时间?准确一些, 把鸡蛋放在石灰水中浸泡后拿出保存不容易臭掉.依据是什么 怎么测量液体温度才是正确的? 黄酒怎么喝才是正确的