作业帮酵母膏是什么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 07:16:27
酵母膏是什么?
酵母膏是什么?
酵母膏是什么?
酵母抽提物是采用新鲜酵母乳液自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物高新技术精制而成的一种棕黄色可溶性膏状（酵母浸膏）或浅黄色粉状（酵母浸粉）纯天然制品,富含蛋白质、必需氨基酸及B族维生素、核甘酸、微量元素等
酵母浸膏（酵母膏）是采用新鲜酵母为原料，经酵母酶解自溶、分离过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。主要作用是补充氮源和提供微生物生长的各种维生素及氨基酸及生长因子。
纯天然制品，富含均衡的各种人体必需氨基酸、B族维生素、核甘酵母膏酸、多肽及微量元素，是各种微生物所必需的生长元素和一种营养功能性复合调味基料。能溶于水，溶解呈黄色至棕色，反应呈弱酸性。可以发馒头等。
酵母膏是采用新鲜酵母经酵母自溶、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。它当中含有丰富的B族维生素和各种氨基酸。核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质。