纯碱和小苏打都能蒸馒头吗

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/26 20:03:28
纯碱和小苏打都能蒸馒头吗

纯碱和小苏打都能蒸馒头吗
纯碱和小苏打都能蒸馒头吗

纯碱和小苏打都能蒸馒头吗
小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,经常用它当发酵粉做馒头.小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一.在医疗上,它是治疗胃酸过多的一种药剂.
食用小苏打NaHCO3.性状:白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,微溶于乙醇,水溶液呈微碱性.受热易分解.在潮湿空气中缓慢分解.